年輕的時候，
很嚮往到義大利旅遊，
只是那時候的歐洲，對我來說很遠。
物價高，我的薪水卻很少，
只能想辦法從節省住宿、三餐下手。
剛好那幾年，沙發衝浪開始流行。
現在回頭看，真的很大膽，
幾乎是帶著一種「走就對了」的心情，
就這樣住進了南義大利一戶沙發主的家。
那裡是 Calabria。
位於義大利南部，與西西里島遙遙相望。
我去的時候是在中秋節過後，
剛好是橄欖採收的季節。
沙發主家裡有一片橄欖園，
於是某天清晨，我也跟著一起上山。
因為是坡地，
所以他們都是用手摘的方式採橄欖。
蠻辛苦的，
不過那時候才二十多歲，
對我而言，只覺得一切都新鮮。
採收之後，
他帶我去鎮上的榨油廠。
那是我人生第一次看見橄欖被壓碎、攪拌，
最後慢慢流出濃稠液體的畫面。
他用小杯子盛了一點遞給我，
要我直接喝喝看。
說真的，我那時候也沒想太多，
也不覺得喝油有什麼奇怪，
完全感覺就是喝果汁的概念而已，
第一口的記憶到現在都還記得，
有點苦，尾韻微微嗆辣，
卻帶著非常鮮明的青草香氣，
那是一種從未在我的味覺記憶裡經驗過的味道。
後來才慢慢知道，
原來那是義大利人廚房裡最日常的存在，
如果有注意看，
許多義大利餐廳菜單上會特別標註 EVOO。
就是從那一次開始，
回到台灣後，我開始注意起橄欖油。
不知不覺，
沒想到我用橄欖油也快20年。
品油對我而言如同品酒、品咖啡一樣，
去享受它最原始單純的味道，
有時候也會讓我用味蕾喚起旅行的#橄欖油 。
｜這是我的 第 06 種橄欖油生活。
｜有些味道，是從異鄉那段遙遠的旅程開始的。
